SUŠENÍ

Sušení představuje efektivní způsob konzervace.

Naše společnost Vám nabízí možnost konzervovat sušením přebytky z Vašeho hospodářství, a to:

SUŠENÍ OVOCE

SUŠENÍ BYLIN

SUŠENÍ MASA

Historicky se pro sušení nejčastěji používaly švestky, vhodné jsou i ostatní peckoviny jako meruňky, broskve, třešně, višně, aj. z jádrového ovoce to jsou jablka a hrušky, z bobulovin vinná réva, rybíz, borůvky, angrešt, šípky či bezinky

Při regulaci teploty je nutné dodržet max teplotu při sušení, která by neměla překročit 80 stupňů Celsia při sušení ovoce a 30 stupňů Celsia při sušení bylin.

Zbytkový obsah vody v sušeném ovoci by měl být mezi 15-20%.

U sušení bylin může být zbytková vlhkost max 12%